Qu’est-ce que l’agriculture biodynamique ?


Les fermes en biodynamie respectent le cahier des charges du bio, et vont même un peu plus loin. Les producteurs pratiquent la polyculture (mélanger les cultures) suivant une méthode ancienne, ils sont soucieux du respect de l’équilibre naturel des plantes et des animaux. Bien sûr, pas d’OGM ou d’intrants chimiques, le désherbage est mécanique, la provenance des graines et des plantes est strictement contrôlée.
Leur but n’est pas seulement de produire des légumes de bonne qualité, mais de participer à la protection de la biodiversité grâce à un équilibre entre leurs cultures et la nature.
Une ferme en biodynamie fonctionne en harmonie, tous les éléments se complètent les uns les autres et ce qui vient de l’extérieur est réduit au minimum.
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